धान की खेती

धान ( Paddy ) 

वानस्पतिक नामः ओराइजा सटाइवा

( Oryza sativa )

👉 धान एक स्व - परागित ( Self - pollinated ) फसल है ।

👉चावल ' भारत की एक मुख्य खाद्य फसल है । 

👉धान का दाना कैरियोप्सिस ( Caryopsis ) प्रकार का है । 

👉विश्व में क्षेत्रफल तथा उत्पादन की दृष्टि से गेहूँ के बाद धान का द्वितीय स्थान है । 

👉विश्व में क्षेत्रफल की दृष्टि से एशिया महाद्वीप

 ( Asia continent ) का धान में प्रथम स्थान है । 

👉डी ० कैन्डोल ( 1886 ) के मतानुसार धान का उत्पत्ति स्थान दक्षिण भारत माना जाता है । 

👉वेविलोव ( 1926 ) के मतानुसार धान का उद्भव स्थान भारत तथा वर्मा हैं 

👉धान के उत्पादन की दृष्टि से भारत में पश्चिम बंगाल राज्य सबसे अग्रणी है 

👉धान की उत्पादकता की दृष्टि से भारत में पंजाब राज्य अग्रणी है । 

👉धान को कश्मीरी भाषा में शाली ( Shali ) कहा जाता 

👉धान की फसल में ' एजोला ' ( Azolla ) प्रयोग करने की विधियाँ हैं : 

( i ) प्रथम , धान की रोपाई से पूर्व एजोला को खेत में हरी खाद के रूप में भूमि में मिलाना । 

( ii ) द्वितीय , दोनों की फसलें ( Dual cropping एक साथ अर्थात् धान की खड़ी फसल में एजोला उगाना ।

👉धान की रोपाई के 10-15 दिन पहले भूमि में 10 टन एजोला / हेक्टेयर की दर से प्रयोग करना लाभदायक पाया गया है । 

👉 रोपित धान की खड़ी फसल में लगभग एक सप्ताह बाद 2-3 टन एजोला / हेक्टेयर की दर से प्रयोग करना चाहिए । 

👉 सर्वप्रथम एजोला पानी भरी जगह में नर्सरी में तैयार करते हैं । इसकी अच्छी उपज के लिए नर्सरी में सड़ी हुयी गोबर की खाद , सुपर फॉस्फेट तथा फ्यूराडान मिलाते हैं । 

👉 5-15 टन ताजा एजोला प्रति हेक्टेयर की दर से प्रयोग करने से धान की उपज में 13-33 % तक की वृद्धि की जा सकती है । 

👉 फॉस्फोरस घोलक जीवाणु ( Phosphate Solubilizing Bacteria ) के प्रयोग से ( बिना ) फॉस्फोरस के ) धान में 10-20 % , गेहूँ में 7-42 % , आलू में 30-50 % तथा चने में 10-30 % की वृद्धि देखी गई है । 

👉 धान के जिन खेतों में खड़ा पानी भरा रहता है वहाँ नील - हरित शैवाल का उपयोग अच्छा रहता है । 

👉 उत्तर प्रदेश के बस्ती जिले में धान की सर्वाधिक क्षेत्रफल में खेती की जाती है । 

👉जलमग्न क्षेत्रों में धान के बीज को कैल्शियम परऑक्साइड रसायन से उपचारित करके बोना चाहिए । ऐसा करने से अंकुरण के समय बीजों को ऑक्सीजन मिलती रहती है । 

👉 धान की कुटाई करने पर चावल व छिल्के का अनुपात 2 : 1 मिलता है ।

👉 बेधक बीटिल ( Borer beetle ) व चावल के मॉथ Rice moth ) धान के मुख्य भण्डारण कीट हैं । 

👉 चावल ( Milled rice ) में 6-7 % प्रोटीन पायी जाती है । ठंडे मौसम में धान की फसल में कल्लों

 ( Tillers ) की वृद्धि धीमी हो जाती है जबकि सूखे मौसम में कल्ले अधिक निकलते हैं ।

👉 ' खैरा रोग ' का प्रकोप विशेषतया तराई क्षेत्रों में अधिक दिखाई पड़ता है क्योंकि इस भूमि में जस्ता की कमी पायी जाती है । 

👉 ऊँची भूमियों ( Uplands ) के धान की फसल में 2-5 % यूरिया के घोल का प्रयोग करना लाभदायक पाया गया है । 

👉 ऊसर ( क्षारीय ) भूमि में 40-50 दिन की पौध की रोपाई करना चाहिए ।